L’histologie (du grec ancien ἱστός et λόγος) est la branche de la biologie qui étudie les tissus, à mi-chemin entre la biologie cellulaire et l’anatomie. On parlait autrefois d’anatomie microscopique [1]. Elle a pour but d’explorer la composition, la structure, le renouvellement des tissus, ainsi que les échanges cellulaires en leur sein.